Vino dulce natural elaborado con uvas Pedro Ximénez, de color caoba oscura, irisaciones yodadas, lágrima muy amplia y sensación de gran densidad. En nariz destacan las notas de fruta muy pasifi-cada, uvas, higos y dátiles y las notas tostadas y torre-factas a café, caramelo, chocolate amargo y regaliz. En boca inunda el paladar con su dulzor, equilibrio ácido perfecto, muy cálido, untuoso y aterciopelado con un final presistente con notas de pasas y café. Todo un postre en sí mismo, que combina excepcionalmente con postres a base de chocolate, con los helados o con los quesos azules de gran intensidad. Servir entre 12 y 14ºC.
NOTA DE CATA:
Caoba oscura, irisaciones yodadas.
Fruta muy pasificada, uvas, higos y dátiles y las notas tostadas y torrefactas a café, caramelo, chocolate amargo y regaliz.
Dulzor, equilibrio acido perfecto, muy cálido, untuoso y aterciopelado con un final presistente con notas de pasas y café
GRADUACIÓN:
18º
DISFRUTE
Postres a base de chocolate, con los helados o con los quesos azules de gran intensidad.
Vino de un brillante color ámbar.
De aroma punzante a avellana con matices de hierbas y tabaco y ligeras notas tostadas, de madera de roble.
En boca es muy seco, suave, con acidez equilibrada y un postgusto prolongado en el que vuelven las notas de avellanas y frutos secos.
Caoba oscuro, denso y lágrima amplia.
Aromas a frutos carnosos y las florales de la moscatel.
Dulzor sobrio, destacando los sabores varietales y florales, aterciopelado con un final ligeramente secante y amargo.
Vino de un brillante color amarillo dorado, transparente.
De aroma delicado y punzante, con notas a levaduras y a masa fresca de pan y recuerdos almendrados que proceden de su larga crianza bajo flor siguiendo el sistema tradicional de criaderas y soleras.
En boca es muy seco, con amargos suaves, con sabor a almendra y frutos secos, persistente.
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